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Hacia una economía del café sostenible

MAURICIO GALINDO
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Los efectos de la crisis del café todavía se sienten en el mundo, a pesar de las últimas subidas de precios y de las múltiples iniciativas lanzadas para aliviar la situación de los caficultores. En los últimos años, el objetivo de la sostenibilidad se ha convertido en prioritario para el sector.

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