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La biotecnología en la producción agroalimentaria

JUAN DE MATA URBANO
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Los cultivos biotecnológicos aumentan cada año. En 2007, las cifras señalaban 12 millones de agricultores y 23 países. Entre sus fines destacan: mejorar el rendimiento, la calidad nutritiva, la resistencia o el almacenaje. Sin embargo, existe abierto un importante debate en torno a ellos.

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